Wie in Teruel arriveert, loopt al snel aan tegen de Paseo del Óvalo waar verschillende zonovergoten terrassen uitkijken op het berglandschap. Ga in het zonnetje zitten op een van de terrassen waar de locals zitten (bijvoorbeeld Bar Gregory) en bestel de vermaarde Teruel jamón en een lokaal wijntje. Er kan nu weinig meer fout gaan.